Porciones: 5
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes
- 4 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos
- 200 g de queso fresco, desmenuzado
- 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
- Salsa de Ají Marcello´s ®
Preparación
- Preparar los plátanos: En una olla grande, cocina los trozos de plátano en agua con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 20-25 minutos. Escúrrelos y reserva.
- Saltear la cebolla y el ajo: En una sartén grande, derrite la manteca de cerdo o la mantequilla a fuego medio, Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Preparar la masa de plátano: Tritura los plátanos cocidos en un tazón grande hasta obtener un puré grueso, Añade la cebolla y el ajo salteados, el queso desmenuzado y el cilantro picado. Mezcla bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Formar los bolones: Con las manos ligeramente engrasadas, forma bolas grandes con la mezcla de plátano y queso. Presiona firmemente para que mantengan su forma.
- Freír los bolones: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe los bolones hasta que estén dorados y crujientes por fuera, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Coloca los bolones de queso en un plato grande y acompáñalos con la salsa de aguacate. Decora con un poco más de cilantro fresco si lo deseas.
- Disfruta tu deliciosa Bolón de Queso con La Salsa de Ají Marcello´s
¡Listo! Disfruta de este saludable y delicioso filete de pescado a la vinagreta con verduras. ¡Buen provecho!