Milanesa de Res con Apanadura

Ingredientes

• 4 bistecs de res ( cortes delgados como lomo )
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de queso parmesano rallado (opcional)
• 1 diente de ajo, picado finamente (opcional)
• Perejil fresco picado al gusto (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Rodajas de limón para servir
• Apanadura Marcello´s ®

Preparación

1.  Coloca los bistecs entre dos hojas de papel film y aplánalos con un mazo de cocina hasta que estén uniformemente delgados. Esto ayudará a que la carne se cocine de manera uniforme. Sazona ambos lados de los bistecs con sal y pimienta.
2. En un plato hondo,  mezcla la Apanadura Marcello´s con el queso parmesano rallado  y un poco de sal y pimienta.
3. Pasa cada bistec primero por la harina, cubriéndolo bien y sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo y finalmente pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que el empanizado se adhiera bien a la carne.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, fríe las milanesas en tandas, cocinando cada lado durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Evita sobrecargar la sartén para que se frían de manera uniforme.
5. Coloca las milanesas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve las milanesas calientes con rodajas de limón y tu guarnición favorita, como puré de papas, arroz o ensalada.