Porciones: 5
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes
- 8 hojas de papel de arroz
- 100 g de fideos de arroz
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- 100 g de brotes de soja
- 100 g de champiñones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 200 g de langostinos cocidos y pelados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Salsa de soja para acompañar
- 1 salsa china Marcello´s ®
Preparación
- Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y déjalos enfriar.
- Pela y corta la zanahoria, el pepino, los pimientos y la cebolla en juliana.
- Corta los champiñones en láminas finas.
- Pon a calentar una sartén con el aceite de sésamo y saltea todas las verduras y los langostinos durante unos minutos.
- Hidrata una hoja de papel de arroz en agua caliente hasta que se ablande.
- Coloca una porción de fideos de arroz cocidos en el centro de la hoja de papel de arroz.
- Agrega una porción de la mezcla de verduras y langostinos encima de los fideos.
- Dobla los lados de la hoja de papel de arroz hacia adentro y luego enrolla desde la parte inferior para formar el rollito.
- Repite el proceso con el resto de ingredientes.
- Sirve los rollitos de primavera con Salsa de China Marcello´s para acompañar.
¡Listo! Disfruta de este saludable y delicioso filete de pescado a la vinagreta con verduras. ¡Buen provecho!